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一统江山的博客

发上等愿,结中等缘,享下等福;择高处立,寻平处住,向宽处行!

 
 
 

日志

 
 

东北海鲜宴一桌1300元  

2016-08-31 18:40:47|  分类: 社会实事 |  标签: |举报 |字号 订阅

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海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    休渔期即将结束,海鲜最是青黄不接。日前。辽宁东港一店家推出了1300元的大桌海鲜宴。

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    虽然店家打出活螃蟹29元的价格,但指的是一般大小的,像这种单体重量在1斤左右的螃蟹,价格肯定要超过29元。

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    辣炒沙蚬子。因丹东本地有大量养殖沙蚬子,休渔期对市场供货基本没有影响。沙蚬子是丹东人的叫法,其他地区有花蛤、花蚬子、黑线子等叫法。

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    蒜蓉文蛤——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    酱虾——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    海蛎子。有些地区叫生蚝。在该桌海鲜宴中,海蛎子是最为瘦弱的。休渔末期,在丹东地区能吃到海蛎子实属不易。

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    生开的毛蚶——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    从春到夏,丹东地区的海螺供应一直充足,价格也不高。

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    盐水煮大虾——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    休渔期结束前黄蚬子的新鲜度没问题,只是比较瘦。

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    炸鱿鱼爪——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    白蚬子——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    炸黄花鱼——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    既然是东北的海鲜宴,在蘸料上就会充分考虑东北人吃酱的习俗,譬如得有辣酱。

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    酱虾——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    蒜蓉文蛤——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    一般情况下,在丹东地区摆海鲜宴,螃蟹是最硬的一道菜。

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    清蒸牙鲆鱼——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    这桌海鲜宴跟店家的氛围比较吻合——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    有围观者说,“如果这一桌全是螃蟹就好了。”

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    东北海鲜宴,炸鸡蛋酱上桌——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    东北海鲜宴,用来生吃的葱段上桌——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    棚顶的吊灯与海鲜宴相映——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    梭子蟹是新鲜的,只是肥瘦不详——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    白蚬子,大都是养殖的——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    八爪鱼——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    黄蚬子的个头不大——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    当天,店家共摆了7桌海鲜宴,这是其中最大的一桌,价格1300元,其他的六桌各是900元。休渔末期海鲜青黄不接,海鲜宴价格也相对较高。

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    丹东人的新吃法:盐焗小人蚬——

海鲜宴 - 棋簿紫 - 棋簿紫
    蒸菜饺子——
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