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一统江山的博客

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舌尖上的平遥古城:手工月饼甜香四溢  

2016-11-13 11:47:01|  分类: 社会人文 |  标签: |举报 |字号 订阅

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舌尖上的平遥古城:手工月饼甜香四溢 

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平遥手工月饼:中国网记者 刘桢珂摄影——平遥古城里随处可见各种小吃,其中平遥手工月饼,是很有平遥特色的一种小吃。平遥手工月饼。看起来制作方法比其他月饼简单多了,饼皮是小米面粉+油揉成的面团,里面包了少量的红糖和面粉,包好用月饼模子压出花纹,再放到饼铛里烙熟就行了。金灿灿香喷喷,分大个,小个。饼皮薄,略脆,淡淡的红糖馅,很香。这样的月饼与传统意义上的月饼不同,不宜久放,现吃现做才好。


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    平遥手工月饼饼皮是小米面粉+油揉成的面团。中国网记者 刘桢珂摄影


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    加馅 中国网记者 刘桢珂摄影


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    擀制成薄饼 中国网记者 刘桢珂摄影


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    饼模子压出花纹,再放到饼铛里烙熟。中国网记者 刘桢珂摄影


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    平遥古城里随处可见各种小吃之麻花 中国网记者 刘桢珂摄影


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    平遥古城里随处可见各种小吃之甜麻球 中国网记者 刘桢珂摄影


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    平遥古城里随处可见各种小吃之山西面食 中国网记者 刘桢珂摄影


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    平遥古城里随处可见各种小吃 中国网记者 刘桢珂摄影

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